JAMÓN DE BELLOTA DULCE 100% IBÉRICO, PATA NEGRA
El jamón pata negra de bellota dulce 17 Aldeas está elaborada con las patas traseras del cochino. El auténtico pata negra de 17 Aldeas, se cría desde que nace en total libertad en nuestra Dehesa La Lima, su paraíso natural. Se encuentra enclavada en La Sierra de Aracena y Picos de Aroche (declarada Reserva de la Biosfera por la Unesco en 2002): una bellota extremadamente dulce, unos manantiales de agua de una pureza inusual, un respeto del ecosistema adehesado y un respeto del bienestar de nuestros cerdos pata negra, son nuestros ingredientes mágicos.
Una edición limitada de jamones pata negra que atesoran el saber de los artesanos de Jabugo que generación tras generación han sabido crear el mejor jamón del mundo.
PALETA DE BELLOTA DULCE 100% IBÉRICA, PATA NEGRA
La paleta de bellota dulce 17 Aldeas está elaborada con las patas delanteras del cochino pata negra. Los cochinos ibéricos puros, el auténtico pata negra, se cría desde que nace en total libertad en nuestra Dehesa La Lima, su paraíso natural. Se encuentra enclavada en La Sierra de Aracena y Picos de Aroche (declarada Reserva de la Biosfera por la Unesco en 2002): una bellota extremadamente dulce, unos manantiales de agua de una pureza inusual, un respeto del ecosistema adehesado y un respeto del bienestar de nuestros cerdos pata negra, son nuestros ingredientes mágicos.
Una edición limitada de paletas pata negra que atesoran el saber de los artesanos de Jabugo que generación tras generación han sabido crear la mejor paleta del mundo.
CAÑA DE LOMO DE BELLOTA DULCE 100% IBÉRICA
Cada una de las piezas de Caña de Lomo 17 Aldeas es única, una edición limitada anual que eleva a la máxima expresión el saber hacer de los artesanos de Jabugo . El sabor especial proviene de las extraordinarias propiedades de nuestra dehesa La Lima situada en La Sierra de Aracena y Picos de Aroche (declarada Reserva de la Biosfera por la Unesco en 2002): una bellota extremadamente dulce, unos manantiales de agua de una pureza inusual, un respeto del ecosistema adehesado y
un respeto del bienestar de nuestros cerdos, son nuestros ingredientes mágicos.
CAÑA DE PRESA DE BELLOTA DULCE 100% IBÉRICA
La caña de presa de 17 Aldeas, también conocida como lomito, es sin duda una pieza única. Procede de la musculatura adosada a las patas delanteras del cerdo pata negra, que al criarse en total libertad en la Dehesa La Lima les confiere una jugosidad, un sabor y veteado inigualables.