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CAÑA DE LOMO DE BELLOTA DULCE AÑADA 2022 – 100% IBÉRICA
30.00€ IVA incluido
Cada una de las piezas de Caña de Lomo 17 Aldeas es única, una edición limitada anual que eleva a la máxima expresión el saber hacer de los artesanos de Jabugo . El sabor especial proviene de las extraordinarias propiedades de nuestra dehesa La Lima situada en La Sierra de Aracena y Picos de Aroche (declarada Reserva de la Biosfera por la Unesco en 2002): una bellota extremadamente dulce, unos manantiales de agua de una pureza inusual, un respeto del ecosistema adehesado y
un respeto del bienestar de nuestros cerdos, son nuestros ingredientes mágicos.
Déjate seducir por la singularidad e intensidad del sabor del lomo ibérico de bellota dulce 17 Aldeas.
PRECIO: 30€ IVA INCLUIDO / la media pieza
EDICIÓN AGOTADA
EDICIÓN LIMITADA 2022
El producto se sirve en medias cañas de lomo de 500gr Aprox., a los que habría que añadir el transporte.
Descripción
INGREDIENTES: Lomo de cerdo de bellota 100% ibérico, sal común, azúcar, especias, antioxidante E301, conservadores E25 y E250.
PROCEDENCIA: Lomo de cerdo ibérico de raza pura (Pata negra) alimentado siempre en libertad en la dehesa con bellota dulce, hierba y pastos
CONSERVACIÓN: Consérvese en lugar fresco y seco.
PREPARACIÓN: Extraer del frio 2-3 horas antes del consumo.
TEMP. ÓPTIMA DE CONSUMO: 18-25ºC.
Valores Nutricionales
Valores Nutricionales por 100 gr.:
- Valor Energético: 1071kj/255 kcal
- Grasas: 9,97 gr.
- Ac. Grasos Saturados: 2,37 gr.
- Hidratos de Carbono: <0,1 gr.
- Azúcares: <0,1 gr.
- Proteínas: 41,32 gr.
- Sal: 1,95 gr.
Puntuación Añada
PUNTUACIÓN (Donde se valora la añada de cada ejercicio)
| AÑO | 2020 | 2019 | 2018 |
| OLEICO DOP | 9 | 9.5 | 10 |
| RAZA IB 100% | 10 | 10 | 10 |
| HIERBA ABUND | 9 | 9 | 6 |
| DULZOR BELLOTA | 9 | 9 | 10 |
| ABUND BELLOTA/COCHINO | 9 | 9 | 10 |
| LLUVIA OTOÑAL | 9 | 9 | 4 |
| PUREZA AGUA | 10 | 10 | 10 |
| BIENESTAR ANIMAL | 9.5 | 9.7 | 9.5 |
| PUNTUACIÓN AÑADA | 9.31 | 9.4 | 8.68 |
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