SKU: paleta bellota dulce 2020.
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CAÑA DE LOMO DE BELLOTA DULCE 100% IBÉRICA – AÑADA 2020

94.00

EDICIÓN LIMITADA 2018, 2019 Y 2020 – AGOTADAS

Cada una de las piezas de Caña de Lomo 17 Aldeas es única, una edición limitada anual que eleva a la máxima expresión el saber hacer de los artesanos de Jabugo . El sabor especial proviene de las extraordinarias propiedades de nuestra dehesa La Lima situada en La Sierra de Aracena y Picos de Aroche (declarada Reserva de la Biosfera por la Unesco en 2002): una bellota extremadamente dulce, unos manantiales de agua de una pureza inusual, un respeto del ecosistema adehesado y
un respeto del bienestar de nuestros cerdos, son nuestros ingredientes mágicos.

Puede comprar lomo ibérico de bellota dulce 17 Aldeas entero o o media cañas, ambas envasadas al vacío.

Déjate seducir por la singularidad e intensidad del sabor del lomo ibérico de bellota dulce 17 Aldeas.

Agotado

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Ingredientes: Lomo de Cerdo de Bellota 100% Ibérico, sal común, azúcar, especias, antioxidante E301, conservadores E25 y E250.

Procedencia: Lomo de Cerdo Ibérico de Raza Pura (Pata Negra) alimentado siempre en libertad en la dehesa con bellota dulce, hierba y pastos

Valores Nutricionales por 100 gr.:

  • Valor Energético: 1071kj/255 kcal
  • Grasas: 9,97 gr.
  • Ac. Grasos Saturados: 2,37 gr.
  • Hidratos de Carbono: <0,1 gr.
    • Azúcares: <0,1 gr.
  • Proteínas: 41,32 gr.
  • Sal: 1,95 gr.

PUNTUACIÓN (Donde se valora la añada de cada ejercicio)

ELEMENTO 2018 2019 2020
OLEICO DOP 10 9.5 9
RAZA IB 100% 10 10 10
HIERBA ABUND 6 9 9
DULZOR BELLOTA 10 9 9
ABUND BELLOTA/COCHINO 10 9 9
LLUVIA OTOÑAL 4 9 9
PUREZA AGUA 10 10 10
BIENESTAR ANIMAL 9.5 9.7 9.5

 

1

CURACIÓN: 4-6 Meses en Secaderos Naturales de Jabugo.

2

CONSERVACIÓN: En Lugar Fresco y Seco

3

CONSERVACIÓN: Consérvese en Lugar Fresco y Seco.

4

PREPARACIÓN: Extraer del frio 2-3 horas antes del consumo. Temp Optima: 18-25ºC.

Peso 1 kg
PESO

0.5 kilos, 1 kilo

AÑADA

2018, 2019, 2020

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